冰島古樹(shù)茶是普洱茶,其中冰島是地名,古樹(shù)茶則是指樹(shù)齡在300年以上的普洱茶,冰島村古樹(shù)茶年代久遠(yuǎn),品質(zhì)及其優(yōu)異,被譽(yù)為云南普洱的“皇后”,也是勐庫(kù)茶種的主要發(fā)源地。冰島茶是指冰島大葉種茶，屬于普洱茶，產(chǎn)自云南省臨滄市勐庫(kù)鎮(zhèn)的冰島村。冰島村是一個(gè)古代產(chǎn)茶村，是勐庫(kù)茶種的主要發(fā)祥地，產(chǎn)茶歷史悠久，根據(jù)文字記載最早可追溯到明朝。
一、冰島古樹(shù)茶歷史
冰島村位于勐庫(kù)鎮(zhèn)北邊，距今已有100多年的歷史，據(jù)統(tǒng)計(jì)，冰島村內(nèi)古茶樹(shù)達(dá)4000多棵，是全國(guó)古茶園面積最大的村莊之一。
由于冰島的古茶樹(shù)都是原生樹(shù)，所以在冰島當(dāng)?shù)貛缀醪淮嬖谌斯しN植茶。
二、冰島古樹(shù)茶的沖泡方式
沖泡冰島古樹(shù)茶時(shí)，可以采用紫砂壺、蓋碗；可以采用飄逸杯、白瓷蓋碗。
沖泡前，可先將適量沸水注入紫砂壺內(nèi)，再放入茶葉；注水速度要快，待茶湯慢慢變濃時(shí)，再徐徐加入沸水，這樣才能將茶葉泡開(kāi)、泡透。
三、冰島普洱茶的湯色特點(diǎn)
從茶湯上看，入口濃醇、回甘快，喉韻強(qiáng)。
冰島古樹(shù)茶的茶湯呈金黃色，非常漂亮，沖泡后茶湯中富含的茶多酚類物質(zhì)豐富，能激發(fā)人體對(duì)氨基酸、維生素的吸收能力，對(duì)增強(qiáng)人體免疫功能和促進(jìn)新陳代謝有一定作用。
普洱茶具有降脂、減肥、通便之功效，是糖尿病、高血壓、高血脂等患者和老年人的健康飲品。
普洱茶富含茶多酚等活性物質(zhì)，能有效地清除體內(nèi)毒素和多余的膽固醇，促進(jìn)新陳代謝；還可以降低血液粘度，防止血栓形成；同時(shí)它也具有降血壓、降血脂的作用。
四、冰島茶口感的特點(diǎn)
冰島茶的香氣和口感，是其它茶山茶所不具備的，其香氣之純正高揚(yáng)，令人聞之欲飲。
湯色：金黃透亮，清澈明亮；
香氣：幽雅細(xì)膩、持久、清香；
滋味：濃厚醇和，入口甘甜迅速蔓延至整個(gè)口腔及咽喉；
喉韻：喉部甘潤(rùn)回甘快，不會(huì)有苦味出現(xiàn)。
冰島茶的茶氣很足，苦澀度很高；但回甘迅速且強(qiáng)烈；水路細(xì)膩，茶湯入口即化、甘甜柔和持久。
